Рецепт идеальной кухни

Кухня – место, любимое далеко не всеми. Но кто знает, быть может, причина нелюбви кроется в том, что человек никогда не бывал на по-настоящему удобной и вместе с тем красивой кухне? Может, талант кулинара раскрывается, когда не приходится вместе с готовкой решать попутные проблемы, возникающие из-за неудачно спроектированного пространства или недостаточного освещения, из-за которого приходится щуриться и действовать почти наугад. Давайте сегодня попробуем вместе сделать кухню удобной для творчества и, кто знает, может, это позволит раскрыться кулинарным талантам многих людей, которые сегодня только затевают ремонт в своём доме.

Угловые мойки придумали, чтобы экономить полезное пространство на небольших кухнях. Угол гарнитура, как правило, ничем не задействован, и мысль поместить сюда раковину не оставляет умы инженеров и по сей день. Это позволяет занять пространство за раковиной сопутствующими приспособлениями – сушилкой для посуды, подносами, стойкой для губки и моющих средств. Только вот сам процесс мытья посуды в столь неудобном месте не добавляет комфорта, а процедура эта и без того любима далеко не всеми. В углу часто недостаточно света, сложно развернуться, верхние шкафы мешают, если они неправильно подобраны по росту.

Попробуйте рискнуть свободным пространством на столешнице и разместить раковину не в углу. Скорее всего, вы об этом не пожалеете. А чтобы задействовать пустующий угол, можно сделать там угловые розетки и использовать это место под мелкую бытовую технику.

Если подоконник и кухонный гарнитур соприкасаются, разная высота и материал поверхности будут смотреться некрасиво и нарушать гармоничный образ кухни. Рассмотрите вариант продления столешницы за счёт подоконника. Таким образом можно выгадать больше функционального пространства при полном отсутствии минусов. Сделайте подоконник обеденной зоной и принимайте пищу, наслаждаясь видом за окном. Также можно разместить здесь раковину, как часто делают в частном доме. А если кухня совмещена с гостиной и в квартире мало места, столешница может стать рабочим столом.

Вода и электричество всегда были врагами, и на кухне их противостояние продолжается. Согласно СанПиН, минимальное расстояние от мойки до розеток должно составлять 60 см. При этом розеткам лучше иметь защитную крышку. В идеале же это расстояние стоит увеличить до 80-90 см.
Но даже если розетки и будут защищены крышкой от брызг воды, включенные в них электроприборы будут не рады попаданию влаги внутри механизма. Предусмотрите отдельный участок для электрики, когда будете планировать размещение плиты и раковины на столешницах.

Прикидывая варианты в программах по планировке кухонной мебели, обратите внимание на то, как будет смотреться она сбоку. Не будет ли гарнитур выглядеть незавершённым? Быть может, стоит по-особенному оформить боковые стенки шкафов? Делать их закруглёнными мы бы не советовали – такой приём давно устарел и выглядит непрезентабельно. Несколько более современных и приятных на наш взгляд вариантов разместили в подборке ниже.

Раньше почти у всех сушилка для посуды располагалась в верхнем шкафу. Но с тех пор, как пошла мода на менее глубокие верхние шкафы в потолок, их функционал слегка изменился. Теперь в них помещают те вещи, которыми не пользуются каждый день. А посуда, которая является, наверное, самой используемой вещью на кухне, всё чаще сушится и хранится в нижних шкафах.

Нижняя сушка удобнее и безопаснее. Доставая кружку из нижнего шкафа, её сложнее уронить и разбить. К тому же, когда полки с только что вымытыми приборами находятся ниже уровня глаз, легко контролировать их чистоту и избегать неприятных явления вроде плесени и отстоявшейся воды в поддонах.

В планировке кухни исходите в первую очередь из функциональности, и только потом – из красивого внешнего вида. Во время готовки вам одновременно понадобятся и плита, и мойка. И потому будет удобнее, если между ними останется достаточно места на рабочей поверхности. Однако не советуем разносить эти две ключевых точки слишком далеко друг от друга, чтобы при приготовлении пищи не приходилось бегать между ними.

О разнообразии вариантов плинтуса между столешницей и фартуком мы писали здесь. Что бы вы ни выбрали, рекомендуем оценивать свой выбор по практичности и удобству. Если плинтус будет неудобно мыть или за него будет постоянно попадать вода, лучше подобрать что-то другое или вообще отказаться от него. Да, без плинтуса обойтись очень даже возможно – например, с помощью герметичного шва, который соединит обе поверхности и не даст влаге проникнуть в стык.

Кухня требует многоуровневого освещения, и здесь не обойтись одной только центральной люстрой. Ключевые точки на кухне, требующие освещения:

• Рабочая поверхность
• Зона готовки
• Обеденная зона

Стол, на котором производится разделка, нарезка, заготовка продуктов, должен хорошо освещаться дополнительными приборами, которые обычно спрятаны под верхними ящиками гарнитура. Также по всей его верхней части часто делают подсветку, которая делает более удобным поиск необходимого в верхних и нижних ящиках. Ну а над обеденной зоной отдельный свет нужен для того, чтобы пользоваться только им, когда окончена готовка и настало время наслаждаться результатами своего труда.

Если столешница состоит из двух частей (например, в Г-образных гарнитурах), стык между ними часто закрывают пластиковой или алюминиевой планкой. Под неё быстро набивается мелкий мусор, затекает вода. Со временем покрытие столешниц начинает вздуваться и облезать в этом месте. Мы рекомендуем отказаться от такого способа соединения столов в пользу сращивания. Эта услуга оформляется на этапе проектирования кухни и будет стоить определённых денег, но не столь больших, чтобы вы пожалели о них хотя бы раз. Единая столешница сделает работу на кухне куда более комфортной, несмотря на то, что проблема кажется ерундовой на первый взгляд.

Выбор отделки для стен кухни, конечно же, тоже часто делается исходя в первую очередь из чувства прекрасного. Так появляются кухни с обоями, кирпичной кладкой, рифлёными стенами, которые быстро покрываются нагаром и плёнкой жира и не отмываются.
Мы рекомендуем выбирать для кухни максимально практичные виды отделки:

• Краску
• Плитку
• Гладкую штукатурку

Впрочем, на случай, если очень уж хочется красивую и неудобную в уходе отделку стен, существуют прозрачные стеклянные панели для фартука. Они защитят стены от загрязнения, легко отмоются и прослужат много лет.
О практичных напольных покрытиях говорим здесь.